Геркулесовий суп
Опис
Ідеально для обіду. Цей суп — найпростіший із усіх, відомих нам з дитинства. Єдина річ, що відрізняє його від звичних мені гречаних і рисових супів, — це вівсянка в складі. Суп вийшов дуже смачним і навіть незвичайним. Усім моїм рідним він дуже сподобався, і, думаю, надовго оселився в моєму меню. Раджу і вам спробувати цей рецепт. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі очистіть і ополосніть. В каструлю налийте потрібну кількість води та поставте на вогонь.
- 2
Крок 2
Вівсяні пластівці попередньо замочіть у холодній воді на 1 годину.
- 3
Крок 3
Картоплю наріжте невеликими шматочками і покладіть у киплячу воду.
- 4
Крок 4
Цибулю дрібно наріжте і покладіть у сковороду з розігрітим рослинним маслом.
- 5
Крок 5
Як тільки цибуля стане прозорою, додайте моркву, перемішайте і ще 2-3 хвилини тушкуйте на слабкому вогні.
- 6
Крок 6
Як тільки картопля стане м’якою (час не вказую, бо все залежить від сорту картоплі, у мене вона вариться дуже швидко, буквально за 5-7 хвилин вже м’яка), додайте геркулес. Одночасно додайте до супу нарізаний тонкими пластинками часник, він надасть дивовижного аромату.
- 7
Крок 7
Через кілька хвилин додайте в суп підготовлені моркву та цибулю, посоліть і поперчіть. Можна також покласти 1 лавровий лист. Готуйте кілька хвилин.
- 8
Крок 8
У кінці спробуйте суп. За потреби досоліть і зніміть з вогню, дайте постояти хвилин 5-10.
- 9
Крок 9
Суп готовий. Подавайте гарячим.