Сироїдний гаспачо
Опис
Ідеально для обіду. Щоб приготувати суп, овочі мають бути заздалегідь охолоджені. Або ж після приготування поставте страву в холодильник на 30 хвилин. З помідора та огірка зніміть шкірку, частину овочів подрібніть у блендері, решту наріжте кубиками та додайте в готовий суп. Удачі! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти я вказала в кількості на дві порції, готуватиму одну. Овочі потрібно розділити: частину буде подрібнюватися в блендері, інша призначена для подачі страви.
- 2
Крок 2
З огірка та помідора зніміть шкіру, з перцю видаліть насіння. Відріжте шматочок перцю чилі.
- 3
Крок 3
Частину перцю наріжте кубиками. Цибулю також потрібно дрібно порізати. Вимийте гілочку зелені: це для подачі супу.
- 4
Крок 4
У чашу блендера кладемо помідори, огірок, половинку болгарського перцю, шматочок чилі, часник, сіль і мелений чорний перець. Можна додати трохи зелені, але трохи, інакше суп матиме інший колір.
- 5
Крок 5
Здрібнити до однорідного стану — і суп готовий.
- 6
Крок 6
Переливаємо в тарілочку, в центр кладемо болгарський перець, цибулю та зелень. Поливаємо олією. Смачного! Подавати суп холодним.