Гаспачо з селерою
Опис
За бажанням гаспачо можна охолодити в холодильнику перед подачею або додати в нього лід, щоб він був льодяним. Особливо якщо в страві є гострий перець — через лід його смак буде відчуватися не так яскраво. Розлийте по тарілкам і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Якщо ви полюбляєте цей суп із гірким присмаком, додайте до інгредієнтів перець чилі.
- 2
Крок 2
Помідори обдайте окропом і зніміть шкірку або просто зріжте її ножем. Перці очистіть від насіння. Промийте плоди у воді та наріжте дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Зріжте хвостики у огірків, промийте їх у воді та наріжте дрібними кубиками. Так само, як огірки, наріжте й половину цибулини. Змішайте нарізані інгредієнти та трохи відкладіть для прикрашення страви.
- 4
Крок 4
Пересипте нарізки в кухоль блендера або склянку для погружного блендера.
- 5
Крок 5
Додайте сіль і мелений чорний перець, подрібніть усі інгредієнти в імпульсному режимі приблизно 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Промийте зелень селеру та наріжте її. Додайте до ємності.
- 7
Крок 7
Протрите ще 2-3 хвилини.
- 8
Крок 8
Вилийте приготовлений гаспачо в глибоку тарілку або піалу, прикрасьте зверху рештою нарізаних овочів, збризніть оливковою олією холодного віджиму та подайте до столу.