Гаспачо з кабачками
Опис
Смачний і ароматний суп. Пропоную вам легкий і корисний суп із Італії. Овочі не варяться, завдяки чому зберігається максимальна кількість вітамінів. Рецепт також стане в нагоді вегетаріанцям і прихильникам сироїдіння. Дивіться, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, окрім тих, що на фото, ще знадобиться болгарський перець або паприка, я забула його в холодильнику.
- 2
Крок 2
Помідори вимийте і опустіть на хвилину спочатку в окріп, а потім у льодяну воду. Зніміть шкірку і видаліть зелену частину (чашечку).
- 3
Крок 3
Усі овочі наріжте крупно та покладіть у чашу подрібнювача.
- 4
Крок 4
Здрібніть до однорідного стану. Якщо немає подрібнювача, скористайтеся погружним блендером, тоді овочі наріжте меншими шматочками.
- 5
Крок 5
Додайте спеції, бальзамічний оцет і олію. Знову перемішайте овочі.
- 6
Крок 6
Гаспачо з кабачками «гострий» готовий! Охолодити в холодильнику. При подачі можна посипати молотим чорним перцем. Смачного!