Гаспачо класичний
Опис
Ідеально для обіду. Переглянувши рецепт, подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Візьміть шматочки черствого хліба, зріжте з них шкірку. Шкірку та частину хліба наріжте кубиками, а потім обсмажте протягом кількох хвилин на сухій гарячій сковороді.
- 3
Крок 3
Помідори надріжте хрестом і опустіть на кілька хвилин у кип'яток. Зніміть з них шкірку, наріжте помідори на великі шматки. Перець, цибулю та часник очистіть і наріжте шматочками. Викладіть овочі в блендер, додайте шматочки хліба, лимонний сік, сіль за смаком. Збийте все до стану пюре. Дайте трохи настоятися.
- 4
Крок 4
Для подачі наріжте огірки дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
Оливкову олію додайте в самому кінці для збереження яскраво-червоного кольору, перемішайте. Розлийте суп по порційних тарілках, викладіть зверху подрібнений огірок, сухарики та свіжий базилік.