Гаспачо з буряка
Опис
Нижче я розповім детальніше. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Буряк і болгарський перець запікайте в духовці при температурі 200 градусів. Болгарський перець приблизно 35-40 хвилин, буряк — близько години. Буряк охолодіть, почистіть і наріжте кубиками. Перець помістіть у щільно закритий харчовий контейнер або пакет на 10 хвилин. Почистіть від плівки, насіння та плодоніжки.
- 3
Крок 3
На помідорах зробіть надрізи хрест-навхрест. Залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Потім очистіть від шкірки та наріжте середніми шматочками.
- 4
Крок 4
Огірок очистіть від шкірки. Наріжте кубиками. Цибулю репчасту також наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Перекладіть усі підготовлені овочі в одну ємність. Додайте очищений часник, оливкову олію, всі спеції та винний оцет. Збийте блендером до однорідної консистенції. Поставте суп у холодильник на кілька годин.
- 6
Крок 6
Гаспачо з буряка готовий.