Гара чорба
Опис
Ідеально для обіду. Хоча в складі багато інгредієнтів, усе вони доступні. Завдяки такому поєднанню смак виходить багатогранним із кислуватим і солодкуватим відтінком. Тепер я пропоную вам подивитися те,
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину промийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками.
- 2
Крок 2
Селеру, цибулю та моркву почистіть, а потім наріжте соломкою.
- 3
Крок 3
Помідори обдайте окропом, зробивши хрестоподібні надрізи на шкірці. Потім очистіть плоди та наріжте їх дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
У казані нагрійте олію. Обсмажте на ній 2 шматки м'яса разом з цибулею до м'якості.
- 5
Крок 5
Потім викладіть решту м'яса. Смажте інгредієнти разом до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Потім додайте в казан селеру та моркву. Тушкуйте інгредієнти, постійно помішуючи, доки не випариться рідина.
- 7
Крок 7
Після цього всипте борошно, лавровий лист, сіль, помідори та перець. Усе перемішайте.
- 8
Крок 8
Тепер влийте воду. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь. Варіть страву до готовності баранини.
- 9
Крок 9
У цей час приготуйте заправку, змішавши жовток із лимонним соком та сметаною.
- 10
Крок 10
Коли чорба буде готова, дайте їй охолонути 10 хвилин. Потім влийте заправку і відразу перемішайте. Усе готово!