Фунчоза з овочами (класичний рецепт)
Опис
Просте в приготуванні страва. Такий салат можна сміливо готувати на вечерю та вживати у піст. Фунчоза (класичний рецепт) — дуже смачна й ситна рисова локшина, яку можна готувати з м'ясом, грибами, овочами та іншими інгредієнтами азійської кухні. Вона завжди доречна в корейських і японських салатах, а також може виступати самостійною стравою або гарніром. Суп з фунчозою теж надзвичайно смачний, ситний і водночас легкий. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Оскільки фунчозу не потрібно варити, цей салат справедливо можна вважати стравою на швидку руку. З морквою та огірком — класичний спосіб приготування цієї чудової рисової локши.
- 2
Крок 2
2. Поки ми готуватимемо овочі, замочимо фунчозу у окропі. Додаємо сіль і оцет та залишаємо на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо моркву та додаємо до неї спеції. Зазвичай я заправляю її корейськими спеціями, додаю сіль та оцет. Залишаю маринуватися на 5-10 хвилин, після чого її можна сміливо додавати до решти інгредієнтів.
- 4
Крок 4
4. На рослинній олії смажимо цибулю та часник. Коли вони зарум'яняться, прибираємо їх, а в салат виливаємо лише олію (вона буде дуже ароматною).
- 5
Крок 5
5. Проціджуємо фунчозу і змішуємо з морквою. Залишаємо на одну годину, щоб інгредієнти добре пропиталися. Тепер залишилось тільки додати огірок.
- 6
Крок 6
6. Огірок потрібно нарізати такою самою соломкою, як і моркву.