Фруктово-овочевий салат з індичкою
Опис
Для цього салату вам знадобиться два види птиці: качка та індичка. Саме тому салат можна назвати досить ситним. Але оскільки м'ясо цих птахів нежирне, воно не зашкодить травленню, і після їжі ви будете відчувати легкість. Пікантну нотку надають корнишони та солодка карамбола. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
У невеликій піалі змішайте мелену паприку, перець чилі, часниковий порошок і подрібнений часник. Потім додайте до суміші олію з виноградних кісточок. Ретельно перемішайте та натріть цією сумішшю качину грудку. Запікайте її в духовці при температурі двісті градусів до повної готовності.
- 2
Крок 2
Готову качину грудку вийміть із духовки та дайте їй охолонути. Потім зніміть з неї шкірку, а філе наріжте на тоненькі смужки.
- 3
Крок 3
Для цього салату вам знадобиться індичка. Найкраще взяти готову копчену грудку або пастрому з неї. Наріжте її на такі самі шматочки, як і качину грудку.
- 4
Крок 4
Відкрийте банку з корнишонами, злийте з неї рідину. Огірочки наріжте тонкою соломкою, не знімаючи шкірку.
- 5
Крок 5
Карамболу вимийте, обсушіть паперовими рушниками. Наріжте фрукт на тонкі шматочки так, щоб утворилися «зірочки». Збризніть їх лимонним соком, щоб вони не потемніли.
- 6
Крок 6
Руколу вимийте і обсушіть. Викладіть її на тарілку для подачі. Зверху покладіть шматочки індички та качки, потім — карамболу та корнішони. Полийте все оливковою олією, посипте сіллю, перцем, посипте копченою паприкою та прикрасьте листям кріса-салату.