Котлети з цвітною капустою
Опис
Подавати такі фрикадельки можна як на дитячому святі, так і на фуршетному столі. Зазвичай я подаю їх на одному блюді з різними соусами та свіжими овочами. Ніжна цвітна капуста у хрумкій панірувці чудово поєднується зі соковитими та смачними м'ясними кульками. Витратите трохи часу, а вийде — просто облизня!
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту розберіть на суцвіття.
- 3
Крок 3
Варіть у киплячій підсоленій воді протягом 7 хвилин, потім залейте холодною водою, щоб зупинити процес приготування, і відкиньте на дуршлаг або сито.
- 4
Крок 4
Фарш з'єднайте з тертим на великій тёрці цибулею, сіллю та спеціями. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Сформуйте з фаршу невеликі кнедліки розміром приблизно з грецький горіх.
- 6
Крок 6
Обсмажте на сильному вогні з обох боків до рум'яної скоринки, потім додайте трохи води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на мінімальному вогні близько 7-10 хвилин.
- 7
Крок 7
Суцвіття капусти обмакніть у збиті з сіллю яйця, а потім обсипте сухарями.
- 8
Крок 8
Смажте на середньому вогні до рум'яної хрусткої скоринки.
- 9
Крок 9
Котлети з цвітною капустою готові. Подавайте на загальному блюді або порційно з різними соусами, свіжими овочами та зеленню.