Французький гарбузовий суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Супи-пюре ще відносно недавно були рідкістю на нашому столі. Цей рецепт прийшов до нас з Європи, де його почали готувати дуже давно. Французький гарбузовий суп особливий, адже гарбуз за вмістом мікроелементів і вітамінів перевершує багато овочів. Про унікальні властивості гарбуза, які зміцнюють організм, знають практично всі. Тому скористайтеся її надлишком на прилавках і готуйте такі супи.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування французького гарбузового супу.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть і вимийте. Наріжте довільно і викладіть у каструлю з товстим дном. Додайте вершкове масло.
- 3
Крок 3
Підсмажте цибулю до прозорості.
- 4
Крок 4
Кабачок очистіть, видаліть насіння, помийте та наріжте кубиками. Додайте в каструлю до цибулі.
- 5
Крок 5
Картоплю очистіть і вимийте. Потім наріжте, як гарбуз, і додайте в каструлю.
- 6
Крок 6
Влийте курячий бульйон у каструлю з овочами.
- 7
Крок 7
Варіть овочі до м'якості.
- 8
Крок 8
Потім бульйон злийте в окремий посуд.
- 9
Крок 9
А овочі збийте блендером до консистенції пюре.
- 10
Крок 10
Влийте в суп молоко. Посолити і поперчити за смаком. Додайте тертого кореня імбиру.
- 11
Крок 11
Перемішайте гарбузовий суп. Густоту супу відрегулюйте бульйоном, який вилили в окремий посуд.
- 12
Крок 12
Французький гарбузовий суп готовий. Подавайте до столу з сухариками.