Французький суп з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це страву ми будемо тушити, варити, а ще запікати під сиром. Часто цей рецепт подають у ресторанах, але в вас теж вийде. Вам лише потрібно вивчити,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку почистіть і наріжте цибулю тонкими півкільцями.
- 2
Крок 2
2. У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Потім додайте цибулю.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте тим'ян, лаврові листки, сіль, перець та подрібнений часник.
- 4
Крок 4
4. Тушіть інгредієнти разом на середньому вогні протягом 30 хвилин, час від часу помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Зменшіть вогонь до мінімального. Перші 15 хвилин тушкуйте цибулю, постійно помішуючи. Потім ще 30 хвилин не чіпайте.
- 6
Крок 6
6. Після цього збільшіть вогонь до середнього. Готуйте ще 15 хвилин, щоб цибуля карамелізувалася. Іноді перемішуйте.
- 7
Крок 7
7. Далі влийте в каструлю вино та обидва види бульйону. Усе перемішайте. Варіть суп 30 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Тим часом натріть сир на великій тертці та наріжте багет.
- 9
Крок 9
9. Потім у спеціальні формочки для супу влийте більшу частину супу. Зверху покладіть по шматочку хліба.
- 10
Крок 10
10. Додайте половину сиру. Влийте решту супу.
- 11
Крок 11
11. І знову викладіть багет, а зверху — решту сиру.
- 12
Крок 12
12. Запікайте страву 2 хвилини в духовці при 180 градусах.
- 13
Крок 13
13. Подавайте цибулевий суп із зеленню.