Французький суп із каштанами
Опис
Суп із каштанів, безперечно, вразить вас своїм ніжним смаком, витонченим ароматом і простотою приготування! Звичайно, слід нагадати, що в їжу вживають плоди не звичайного конського каштану, а мароні — благородного їстівного каштану, що походить з Малої Азії. У наш час цей продукт користується чималим попитом у кулінарії багатьох країн світу. Спробуйте приготувати такий чудовий суп удома для своїх рідних і близьких. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сковороді розтопіть цукор на повільному вогні (приблизно 1-2 хвилини), додайте вино та перемішайте.
- 2
Крок 2
Додайте каштани на сковороду і продовжуйте готувати 4-5 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте гілочки майорану, готуйте 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Поріжте великими шматочками пастернак і цибулю.
- 5
Крок 5
Перекладіть каштани в велику каструлю, додайте туди цибулю та пастернак. Тушкуйте все разом три хвилини.
- 6
Крок 6
Додайте овочевий бульйон і кип'ятіть на середньому вогні 10-15 хвилин.
- 7
Крок 7
У кінці приготування додайте вершки.
- 8
Крок 8
Поглиначим блендером збийте приготовлене страву до гладкої консистенції. В кінці додайте сіль (за смаком).