Французький суп із чечевиці
Опис
Суп — це традиційна перша страва на обід. Подавати його потрібно гарячим, можна одразу після приготування. Суп легкий, з'їдається швидко, але він насичений, тому ситний. Для нього використовується овочевий або м'ясний бульйон, а також бекон, тому він ароматний і смачний. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте бекон невеликими кубиками. Поставте каструлю на вогонь і викладіть бекон.
- 2
Крок 2
2. Смажте бекон кілька хвилин, щоб витопити жир.
- 3
Крок 3
3. Наріжте цибулю і викладіть її до бекону, смажте 7-10 хвилин, додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину.
- 4
Крок 4
4. Очистіть корінь селеру та наріжте його невеликими кубиками. Наріжте моркву і цибулю-порей кружечками або півкільцями. Викладіть овочі в каструлю, перемішайте та готуйте 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Промийте чечевицю і додайте її до овочів у каструлю, смажте 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Залийте вміст каструлі бульйоном, додайте оцет, тим'ян, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Доведіть вміст до кипіння та варіть на слабкому вогні півгодини.
- 7
Крок 7
7. Наріжте дрібно петрушку та додайте в суп, досмакуйте спеціями за смаком.
- 8
Крок 8
8. Готовий супчик вимикайте і подавайте до столу з шматочком білого хліба.