Супи
Флол
45 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. Яловичину ретельно промивають, потім зрізають усі плівки, сухожилля та жирові залишки. Варять на слабкому вогні до готовності. Отриманий бульйон проціджують, а м'ясо нарізають порційними шматочками. Борошно тщательно змішують із вареною крупою, додають півсклянки води та замішують тісто. Із отриманого тіста роблять маленькі кульки розміром не менші за вишню, які називають флол. У бульйон додають шматочки м'яса, смажений на олії цибулю, томатне пюре, сіль, перець та дрібно нашарпаний шпінат. Все варять протягом 10 хвилин. Потім додають флол і варять, доки всі кульки не спливуть на поверхню. Подавати з зеленню та вершковим маслом.