Фінський суп із лососем з вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп сподобається всім любителям елегантних, легких і ніжних страв. Лосось у поєднанні з вершками — це щось неймовірне, саме завдяки цьому бульйон виходить насиченим і ароматним. Картопля робить його більш ситним, але не утяжеляє. Спробуйте приготувати цей суп на своїй кухні, і впевнена, що вам обов’язково сподобається. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування фінського супу з лососем і вершками. Картоплю та цибулю почистіть і промийте.
- 2
Крок 2
У каструлю з товстим дном налийте рослинну олію та викладіть дрібно нарізаний цибулю. Смажте цибулю на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом 5-6 хвилин.
- 3
Крок 3
Влийте в каструлю гарячу воду і перемішайте.
- 4
Крок 4
Картоплю наріжте дрібним кубиком і викладіть у каструлю. Доведіть до кипіння та варіть протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
У лосося видаліть шкіру, виберіть усі кістки та наріжте середнім кубиком. Додайте рибу до супу та варіть протягом 5 хвилин, знімаючи піну, якщо вона з'являтиметься на поверхні.
- 6
Крок 6
Влийте в каструлю вершки, перемішайте і доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
У холодну воду викладіть крохмаль і перемішайте до однорідності. Постійно помішуючи суп, тонким струменем влийте крохмаль і перемішайте, щоб крохмаль не зібрався комочками. Зменшіть вогонь і варіть ще 3 хвилини.
- 8
Крок 8
Зелень дрібно наріжте і додайте в каструлю. Все посольте і поперчіть.
- 9
Крок 9
Додайте в суп вершкове масло, перемішайте.
- 10
Крок 10
Додайте лавровий лист, перемішайте та варіть ще 2-3 хвилини. Зніміть каструлю з фінським супом із лосося з вершками, накрийте кришкою та дайте постояти 5 хвилин.
- 11
Крок 11
Фінський суп із лосося зі вершками готовий.