Фінський суп

Опис

Смачний і ароматний суп. Фінська кухня багата і різноманітна, адже її кулінарні особливості зберегли свою самобутність і оригінальність з давніх-давен. Смачні, ситні страви, зокрема й супи, підходять для холодного клімату цієї північної країни. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Овочі почистіть, промийте та наріжте: моркву — тонкими скибочками, картоплю — кубиками, зелену квасолю — шматочками, квіткову капусту розібрати на суцвіття, шпинат наріжте не дуже дрібно.

2. 2

   Крок 2

   У каструлі доведіть до кипіння підсолену воду, додайте моркву, картоплю, зелений горошок, квасолю стручкову та цвітну капусту. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть овочі від 10 до 15 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Додайте шпинат і варіть без кришки 1 хвилину.

4. 4

   Крок 4

   У невеликій чашці змішайте 1/4 склянки молока з борошном, повільно влийте в суп, помішуючи, доведіть до кипіння і варіть 1 хвилину.

5. 5

   Крок 5

   Додайте, перемішуючи, решту молока, збиті вершки, сіль і чорний перець.

6. 6

   Крок 6

   Подайте гарячий фінський суп, прикрасивши кожну порцію дрібно нарізаною петрушкою.