Квасоляний суп із м'ясом
Опис
Смачний і ароматний суп. Рецепти приготування квасолевого супу з м'ясом люди знають і використовують дуже давно. Їжа або суп із квасолі швидко і надовго насичує, рецепт супу з квасолею нескладний і, у традиційному варіанті, містить лише доступні продукти. Квасолевий суп, рецепт якого я вам пропоную, може бути як м'ясним, так і постним. Суху квасолю, звичайно, потрібно заздалегідь замочити. Крім того, вам обов'язково допоможуть наші покрокові інструкції з фото. Готуйте та насолоджуйтесь. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промийте фасоль і покладіть її в велику каструлю разом із яловичою кісткою. Залийте водою і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть на дуже слабкому вогні протягом кількох годин, доки боби не стануть м'якими. Не мішайте, бо боби можуть розваритися і перетворитися на пюре.
- 2
Крок 2
Наріжте селеру.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю тонкими кільцями і подрібніть часник.
- 4
Крок 4
Очистіть і наріжте моркву.
- 5
Крок 5
Як тільки боби стануть м'якшими, додавайте овочі, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Акуратно перемішайте все разом і варіть суп ще від 45 хвилин до години.
- 6
Крок 6
Вийміть кістку і відокремте її від м'яса.