Квасоляний суп із ковбасою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную вашій увазі рецепт приготування квасолевого супу з ковбасою. Квасолевий суп — це сам по собі смачно, а приготований з ковбасою — взагалі облизня! Це страву можна подавати з чорним хлібом або сухариками. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву дрібно нарізаємо або тремо на тертці для буряків.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та часник також дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
3. Потім смажимо моркву, цибулю та часник на сковороді з рослинною олією.
- 4
Крок 4
4. Дрібно нарізаємо селеру. Додаємо його в сковороду.
- 5
Крок 5
5. Далі вливаємо до овочів біле вино. Смажимо все 3-4 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Тим часом нарізаємо ковбасу кубиками. Додаємо до овочів. Можна також додати дрібно нарізаний порей. Тушкуємо до готовності.
- 7
Крок 7
7. Нашинкуємо або дрібно нарізаємо капусту.
- 8
Крок 8
8. Кладемо її в каструлю, заливаємо одним літром бульйону і ставимо на вогонь.
- 9
Крок 9
9. У киплячий бульйон додаємо промиту консервовану фасоль і смажені разом із ковбасою овочі. Солимо, перчимо, ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Залишаємо тушкувати на слабкому вогні приблизно 20 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Квасолявий суп з ковбасою готовий!