Квасоляний суп із білої квасолі

Опис

Суп готується просто і швидко. Фасолевий суп із м'ясом — це вдвоє ситніша та поживніша страва. Подавати його до столу обов'язково гарячим, з сухарями або шматочками хліба. Шинку можна замінити іншими копченими виробами, а також вареною яловичиною чи куркою. Перед приготуванням фасоль потрібно замочити у воді мінімум на 2 години. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У каструлю налийте воду і доведіть її до кипіння, потім зняти з вогню та додайте помите фасоль. Залиште її на два години під закритою кришкою.

2. 2

   Крок 2

   Ветчину покладіть у каструлю і залейте 2 літрами води, додайте італійські спеції. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під трохи прикритою кришкою 60 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Розігрійте сковороду з рослинною олією та обсмажте нарізаний кубиками цибулю. Наріжте дрібно часник і додайте його через 5 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Злити воду з квасолі та додати її через 1 годину після початку варіння шинки, додати вміст сковороди та моркву, нарізану невеликими шматочками.

5. 5

   Крок 5

   Варіть суп ще 40 хвилин до м’якості овочів. Вийміть ветчину, розібрати м’ясо на волокна, поверніть його в каструлю.

6. 6

   Крок 6

   За смаком посолити і поперчити, вимкнути вогонь і подавати суп одразу після приготування.