Квасоляне пюре-суп

Опис

Суп готується просто і швидко. Пармезан завжди можна замінити іншим твердим сиром. Але за можливості все ж використовуйте саме пармезан. Справа в тому, що він має пікантний смак, який чудово підкреслює смак помідорів і ніжної квасолі. Обов'язково спробуйте цей ніжний вегетаріанський супчик. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Дрібно наріжте цибулю та часник і смажте на рослинній олії протягом 8 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   З фасолі злийте рідину, помідори наріжте сегментами, викладіть овочі в каструлю, додайте цибулю та часник, воду, розмарин.

3. 3

   Крок 3

   Варіть суп 20 хвилин, потім збийте його блендером у пюре. Додайте пармезан і перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Спробуйте суп і за смаком посоліть і поперчіть. Подавайте, украсивши базиліком і шматочками томатів.