Домашнє тістечко зі свининою
Опис
Ідеально для обіду. Чудовий варіант гарячого на обід — домашнє тістечко зі свининою. Я приготувала його всього за 2 години. Поки варилось м'ясо, я зробила тістечко традиційним способом. Всі овочі варяться сирими, але можна їх обсмажити на рослинному або вершковому маслі за бажанням.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ставимо бульйон, поки м'ясо закипить, знімаємо піну, додаємо спеції та солимо за смаком. Варимо на слабкому вогні одну годину. Тим часом нашинкуємо овочі та приготуємо локшину.
- 2
Крок 2
2. Висипаємо борошно і робимо заглиблення, в яке додаємо яйце (можна два жовтки) та сіль. Замішуємо тверде тісто.
- 3
Крок 3
3. Потім розкочуємо пласт (товщиною не більше 0,3 мм) і нарізаємо локшину.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо цибулю, моркву та картоплю і відправляємо в наш бульйон, а м'ясо тим часом дістаємо і даємо трохи охолонути.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо м'ясо кубиками і знову відправляємо в каструлю. Коли наші овочі майже готові, додаємо до них локшину і варимо на слабкому вогні, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Варим до готовності локши та вимикаємо. Даємо трохи постояти.
- 7
Крок 7
7. Такий домашній боршок із свининою виходить досить густим. Подавати його потрібно гарячим, прикрасивши зеленню перед подачею.