Домашнє тістечко з куркою
Опис
Це універсальний рецепт, адже його можна подавати як щільний суп або як повноцінну страву на обід чи вечерю, наприклад. Завдяки поетапним фотографіям та інструкціям із процесом впорається навіть новачок на кухні. Отже, давайте розберемося. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку займемося тістом. У глибоку миску просійте борошно. У склянку розбийте яйце, додайте 1/2 чайної ложки солі та влийте воду (вийде приблизно 1/3 склянки). Збийте виделкою і влийте в борошно. Перемішайте до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Тісто згорніть у кульку і поставте на годинку в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Грудку вимийте, викладіть у каструлю з водою. Посоліть і варіть на середньому вогні до м'якості.
- 4
Крок 4
4. Тісто розділіть на 4-5 частин. Кожну розкачайте тонко.
- 5
Крок 5
5. На сухій сковороді обсмажте лепешки з обох боків буквально по 30 секунд.
- 6
Крок 6
6. Після цього можна нарізати великими шматками.
- 7
Крок 7
7. І тоненькими смужками.
- 8
Крок 8
8. Ось і все, домашнє тісто для локшини готове.
- 9
Крок 9
9. Готове курку дістали з бульйону. Охолодіть трохи і розберіть. Бульйон процедіть і знову покладіть подрібнену курку.
- 10
Крок 10
10. На сковороді з рослинною олією обсмажте моркву.
- 11
Крок 11
11. І викладіть у каструлю.
- 12
Крок 12
12. Далі викладіть локшину.
- 13
Крок 13
13. Додайте подрібнену зелень, лавровий лист. Доведіть до кипіння та відразу зніміть з вогню. Залиште під кришкою на 10 хвилин перед подачею.
- 14
Крок 14
14.