Домашній розсольник з перловою крупою
Опис
Бульйон із яловичини робить розсолник не жирним, а смачним. Ячна крупа чудово поєднується з огірками. Завдяки приготуванню в мультиварці використовується менше олії, і розсолник виходить легким, смачним. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яловичину вимийте і просуште паперовими рушниками. Наріжте її невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Перлову крупу потрібно промити під водою, поки вона не стане прозорою.
- 3
Крок 3
3. Огірки, цибулю та моркву наріжте дуже дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. Покладіть нарізані овочі в чашу мультиварки або на сковороду разом із томатною пастою, смажте на середньому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до кінця додайте до овочів розсіл, тушкуйте під кришкою.
- 5
Крок 5
5. М'ясо і перлову крупу перекладіть у порожню чашу мультиварки, залейте водою, додайте лавровий лист, сіль та спеції. Варіть у режимі «суп» 1 годину 50 хвилин.
- 6
Крок 6
6. За півгодини до закінчення приготування додайте картоплю та чайну ложку тертого селеру. Суп буде готовий, коли звариться картопля.