Дністровська окрошка
Опис
Рецепт не забере багато часу. У колишньому Радянському Союзі окрошка вважалася найпопулярнішим з усіх холодних супів. Існує багато рецептів приготування окрошки. Для приготування окрошки можна використовувати кефір, бульйон і вершки. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно варити куряче філе, і після того як воно охолоне, м'ясо відокремлюємо від шкіри та кісток. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Ставимо варитися неочищений картоплю. Після того, як картопля звариться, чистимо її та нарізаємо невеликими кубиками, трохи меншими, ніж нарізали м'ясо. Потім зваримо курячі яйця вкрутую, очистимо їх і наріжемо дрібніше, ніж картоплю.
- 3
Крок 3
3. Ретельно промиваємо редьку та огірки. Чекаємо, поки стече вода, але овочі можна й протерти за допомогою паперового рушника.
- 4
Крок 4
4. Тепер займемося зеленню. Ретельно її промиваємо, даємо стечи воді, і дрібно-дрібно нарізаємо.
- 5
Крок 5
5. Займемося приготуванням заправки. Охолоджуємо бульйон, у якому варилось м'ясо, і змішуємо його ізі сметаною.
- 6
Крок 6
6. Після того як усі інгредієнти змішали, додаємо чорний перець і перемішуємо. Окрошку викладаємо в глибоку тарілку, супницю або миску і заливаємо її бульйоном ізі сметаною.