Дієтичний сирний суп із плавленим сиром

Опис

Рецепт не забере багато часу. Такий суп дуже просто приготувати, кожна калорія тут на рахунку, тому можна не хвилюватися про зайві сантиметри на талії чи про шкоду організму. Готую суп на воді, можна на бульйоні (овочевому, м'ясному). Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Броколі вимийте і розділіть на дрібні суцвіття. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть броколі, смажте без перемішування 1 хвилину, потім заправте сіллю та перцем, перемішайте і смажте ще кілька хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Перекладіть брокколі на тарілку, а сковороду поверніть на вогонь, додайте вершкове масло. Очистіть і дрібно наріжте цибулю з морквою, викладіть овочі в розігріте масло, за смаком посоліть і поперчіть, готуйте 5 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   В самому кінці додайте подрібнений часник, перемішайте і готуйте 30 секунд.

4. 4

   Крок 4

   У каструлю налийте воду, молоко і доведіть до кипіння, потім покладіть очищений і подрібнений картоплю, підсмажку, після закипання зменшіть вогонь і варіть півгодини.

5. 5

   Крок 5

   У миску викладіть подрібнений на великій тертці чедер і плавлений сир, додайте гірчичний порошок та перемішайте. Готовий суп зняти з вогню та збивати блендером до стану пюре, додати суміш сирів.

6. 6

   Крок 6

   Доведіть суп до смаку сіллю та перцем, додайте раніше обсмажені суцвіття брокколі та подавайте суп гарячим.