Дієтичний суп з вівсянкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дієтичний суп з вівсянкою — чудова альтернатива іншим першим стравам, підійде для дієти або розгрузочного дня. Завдяки гармонії овочів, вівсянки та вершкового масла готова страва виходить дуже смачною. Якщо хочете зробити суп ситнішим, варіть його на курячому бульйоні. Овочі можна використовувати заморожені або свіжі (якщо сезон). Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Такий суп готується менше, ніж за годину. Він належить до дієтичних. Якщо ви дотримуєтеся пісту, не додавайте масло. Якщо є час, можна зварити його на курці або індичці. Обов’язкова умова — овочі. Для зимового періоду чудово підійдуть і заморожені овочі. Я зазвичай заморожую їх на зиму, але зараз їх без проблем можна купити в будь-якому супермаркеті. Кладіть будь-які овочі за вашим смаком. У мене це: цвітна капуста, квасолеві стручки, болгарський перець, кабачок. Спочатку потрібно очистити картоплю, нарізати її, довести до кипіння, посолити, а потім уже додавати решту овочів.
- 2
Крок 2
2. У мене була каструля об'ємом 1,5 л. На таку кількість води знадобиться півтори склянки (150 г) вівсянки. Мити її не потрібно. Додавати її слід після того, як овочі будуть готові.
- 3
Крок 3
3. Цибулю та моркву я додаю тоді, коли всі інші овочі вже трохи зваряться. Я їх не смажу. Всі овочі додаються тільки сирими.
- 4
Крок 4
4. Коли вівсянка почне «лопатися», суп майже готовий. Вариться вона близько 10 хвилин після закипання.
- 5
Крок 5
5. Зелень додаю в самому кінці (петрушку, кріп або цибулю — за вашим смаком).
- 6
Крок 6
6. І ще один невеличкий секретик — вершкове масло. Додайте його та одразу вимикайте суп. Вершкове масло не повинно кипіти.
- 7
Крок 7
7. Подавайте суп у гарячому вигляді.