Дієтичний суп з фрикадельками
Опис
Ідеально для обіду. Смачний, яскравий і прозорий суп з курячими фрикадельками чудово вгамує голод і надасть вам енергії на довгий час. Такий суп дуже любить моя донька, яка постійно турбується про свою фігуру. Суп низькокалорійний, готується дуже швидко і дуже легко. Його з задоволенням їдять і дорослі, і діти. А приготувати такий суп дуже просто, переконайтеся в цьому самі: перед вами простий рецепт приготування дієтичного супу з фрикадельками
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе зіб'ємо в блендері або пропустимо через м'ясорубку разом з половиною цибулини та зубчиком часнику. Додамо щіпку солі та мускатного горіха, добре перемішаємо. Можна додати трохи меленого перцю. Очистимо морквину, наріжемо її тонкими пластинками. Білу частину цибулі-порею наріжемо кільцями.
- 2
Крок 2
З фаршу формуємо невеликі кульки-фрикадельки.
- 3
Крок 3
Розігріваємо в каструлі, в якій будемо варити суп, масло, трохи обсмажуємо в ньому цибулю з морквою (хвилин 3).
- 4
Крок 4
Додаємо в каструлю з обсмаженими овочами літр води і, коли вона закипить, опускаємо фрикадельки. Перемішуємо та варимо приблизно 15 хвилин.
- 5
Крок 5
А тепер додаємо зелений горошок (свіжий або заморожений). Варимо ще 3-4 хвилини і знімаємо суп з плити. Можна додати свіжої зелені — і подаємо до столу.