Дієтичний овочевий суп-пюре
Опис
Суп-пюре – це смачно і просто. Зваріть до готовності картоплю, цибулю та моркву в невеликій кількості води. Під час варіння додайте помідори. Готові овочі охолодіть, зробіть пюре за допомогою блендера та підігрійте на слабкому вогні. Нагрівайте так, щоб у супі розчинився сир і шматочок масла. Додайте подрібнену зелень і зніміть з вогню. Подавайте до столу з гренками та свіжою зеленню. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю, моркву та цибулю наріжте, складіть у каструлю, залейте водою так, щоб вона ледве покривала овочі, і поставте на вогонь. Після закипання варіть 15-20 хвилин на слабкому вогні.
- 2
Крок 2
Тим часом наріжте помідори та додайте до решти овочів. Варіть до готовності.
- 3
Крок 3
Потім охолодіть овочі до кімнатної температури та зробіть пюре за допомогою блендера. Суміш поставте на вогонь і прогрійте. Додайте сир, перемішуйте до повного його розчинення, потім вкиньте в суп масло.
- 4
Крок 4
Додайте подрібнену зелень і зніміть з вогню. Подавайте до столу з гренками та свіжою зеленню.