Дієтичний курячий суп з вермішельлю
Опис
Ідеально для обіду. Особливо такий легкий суп подобається дітям — вони не люблять, коли в першій страві трапляються великі шматочки моркви, цибулі. Його можна подавати зі знежиреною сметаною, якщо вона не заборонена дієтою. Суп швидко готується, але час варіння вермішелі потрібно уточнювати на упаковці цього продукту. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Купіть нежирні частини курки: крильця, субпродукти, шийки тощо. Можна використовувати вже готовий курячий бульйон.
- 2
Крок 2
Промийте частини курки та викладіть їх у каструлю. Очистіть картоплю від шкірки, промийте у воді та наріжте середніми кубиками в ємність. Влийте гарячу воду, посипте сіллю та лавровим листям. Поставте каструлю на плиту та доведіть її вміст до кипіння, зніміть утворену піну разом із жиром. Варіть протягом 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистіть від шкірки моркву і цибулю, промийте і натріть моркву на тертці з дрібними отворами, а цибулю наріжте дрібним кубиком.
- 4
Крок 4
Додайте обидва нарізки в каструлю.
- 5
Крок 5
Висипте вермішель і варіть протягом 5-6 хвилин.
- 6
Крок 6
Промийте свіжу петрушку, дрібно наріжте та додайте до супу. Варіть ще 1-2 хвилини.
- 7
Крок 7
Спробуйте суп на смак, за необхідності підкоригуйте його. Вимкніть нагрівання.
- 8
Крок 8
Розлийте перше в глибокі тарілки та подайте до столу гарячим. За бажанням його можна доповнити нежирною сметаною або йогуртом.