Дієтичний курячий бульйон
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це ідеальний дієтичний варіант курячого бульйону. Але якщо ви не дотримуєтесь дієти, овочі можна смажити на вершковому маслі, а частину води замінити білим сухим вином. У цьому разі ви отримаєте витончений ароматний суп, який можна подавати з часниковими булочками або сухариками. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте овочі, наріжте не дуже дрібно селеру, цибулю, моркву.
- 2
Крок 2
Зніміть верхню шкірку з часнику та розріжте цілий головку навпіл поперек, гриби вимийте та наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
У каструлі розігрійте масло і додайте всі овочі та гриби. Смажте до утворення легенької скоринки.
- 4
Крок 4
Петрушку, тим'ян і базилік зв'яжіть у пучок, покладіть його в каструлю разом з куркою та перцем. Залийте 2-2,5 літрами води.
- 5
Крок 5
На повільному вогні варіть бульйон близько години. Намагайтеся уникати сильного кипіння.
- 6
Крок 6
За смаком додайте трохи солі, процедіть бульйон, видаливши куряче м'ясо.
- 7
Крок 7
Можете вживати бульйон відразу або охолодити, перелити в герметичний пакет і заморозити.