Дієтичний крем-суп із брокколі
Опис
Дієтичний крем-суп із брокколі — ідеальний варіант, якщо ви плануєте влаштувати собі розгрузочний день або дотримуєтеся дієти. Також він чудово підійде для дітей. Подавайте дієтичний крем-суп із брокколі зі сметаною, сухариками або прикрасивши зеленню (на ваш смак).
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Брокколі розібрати на суцвіття і добре промити. Цибулю та картоплю очистити, помити і нарізати на чотири частини. Моркву почистити і нарізати кружечками. Всі овочі залити водою і поставити варитися на 15 хвилин після закипання. За п'ять хвилин до готовності посолити, кинути лавровий лист.
- 2
Крок 2
2. Зварені овочі вийміть із води, перекладіть у блендер і подрібніть до утворення однорідного пюре. В решту овочевого бульйону додайте молоко, плавлений сир (дрібно нарізаний або натертий), перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Змішайте овочеве пюре з бульйоном. Дієтичний крем-суп з брокколі готовий! Якщо, на вашу думку, суп вийшов надто рідким, додайте до нього 1 ст. л. пшеничної борошна і проваріть на повільному вогні, помішуючи, 1-2 хвилини.