Дієтичний грибний суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Потрібно підготувати всі овочі та гриби — помити та нарізати. Плавлений сир натріть на тертці, для зручності можете його трохи заморозити. Потім у каструлі, де будете варити суп, обсмажте цибулю, моркву, шампіньйони, далі додайте картоплю та воду. Залишилось додати спеції та плавлений сир. Розлийте по тарілках та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю ріпчасту нарізати кубиками.
- 2
Крок 2
Шампіньйони нарізати довільно.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на великій тертці.
- 4
Крок 4
В каструлю з товстими стінками влийте рослинну олію. Додайте цибулю. Обсмажте її прямо в каструлі.
- 5
Крок 5
Додайте моркву. Підсмажте її з цибулею.
- 6
Крок 6
Додайте нарізані гриби. Перемішайте. Тушкуйте все разом без кришки близько 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте очищений і нарізаний кубиками картоплю. Перемішайте. Залийте водою і поставте варити.
- 8
Крок 8
Коли картопля буде майже готова, додайте в киплячий суп натертий на тертці плавлений сир. Добре розмішайте і прокип'ятіть 5 хвилин. Додайте сіль, спеції. Якщо овочі готові — можна вимикати.
- 9
Крок 9
Розлийте суп по мискам і подайте до столу.