Дієтичний борщ
Опис
Ідеально для обіду. Приготувати дієтичний борщ удома досить просто і швидко. Ароматний і смачний, він чудово підійде для дитячого раціону. Це корисна, смачна та улюблена багатьма страва у новому, полегшеному варіанті. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлю налити воду і покласти туди очищену моркву, корінь селери, гілочки петрушки та будь-які інші трави. Можна також додати до бульйону очищену цибулину та лавровий лист.
- 2
Крок 2
2. Поки вариться бульйон, можна приступити до овочів. Навіть рецепт приготування дієтичного борщу не може обійтися без картоплі. Її потрібно очистити, добре вимити та нарізати брусочками або кубиками.
- 3
Крок 3
3. Очистити другу моркву і нарізати смужками або натерти на середній терці.
- 4
Крок 4
4. Точно так само потрібно підготувати буряк. Без нього дієтичний борщ у домашніх умовах буде надто світлим і не набуде потрібного насиченого кольору.
- 5
Крок 5
5. Звісно, головний інгредієнт борщу — це капуста. Її потрібно дрібно нашинкувати.
- 6
Крок 6
6. Коли бульйон прокипить, треба обережно вийняти з нього овочі. Потім можна покласти в каструлю картоплю, моркву та буряк. Коли бульйон закипить, варити приблизно 10 хвилин на середньому вогні. Потім додати капусту, посмажити та поперчити за смаком.
- 7
Крок 7
7. Ось і весь процес приготування дієтичного борщу. Коли овочі стануть м'якими, можна додати щіпку улюблених сушених трав або свіжої зелені. Накрити кришкою і дати борщу настоятися принаймні півгодини. Потім можна подавати до столу. За бажанням такий борщ можна доповнити низькокалорійним йогуртом, наприклад.