Дієтичні щі з селерою та свіжою капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Селера і свіжа капуста роблять страву дієтичною та легкою. Разом з тим, страва залишається дуже смачною. Її приготувати зовсім не складно. Великий вміст вітамінів робить страву дуже корисною. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку доки не дозріє, зваримо куряче філе. Можна використовувати будь-які інші частини курки або овочевий бульйон. Промоємо курку та кладемо її в каструлю. Наливаємо воду в каструлю і ставимо на плиту. Коли закипить, зливаємо бульйон разом із піною, промиваємо курку і ставимо варитися. Додаємо цибулину, перець горошком і лавровий лист. Через 40 хвилин виймаємо філе, даємо охолонути.
- 2
Крок 2
2. Селеру та моркву очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці. Оскільки шкірка селери жорстка, зрізаємо її шарами приблизно по 5 міліметрів. Коренеплоди кладемо в окріп і хвилин три проваримо на малому вогні.
- 3
Крок 3
3. Наріжемо капусту для щів. Беремо тільки свіжу капусту. Кладемо її в каструлю, додаємо промитого рису і чекаємо, поки закипить.
- 4
Крок 4
4. Поки капуста вариться, чистимо і нарізаємо картоплю. Картоплю нарізаємо довільно. Коли закипить капуста, додаємо м'ясо та картоплю.
- 5
Крок 5
5. Вогонь не збільшуємо, варимо овочі хвилин десять, перчимо і солимо. Накриваємо кришкою і даємо настоятися. Щі готові.