Дієтичні страви з яловичої печінки
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Правильно приготовлені дієтичні страви з яловичої печінки вдома можуть бути не лише корисними, а й дуже смачними. 1. Щоб печінка була м’якою та ніжною, її, попередньо вимивши та трохи підсушивши, краще залити молоком. Залишити в такому вигляді на 30–50 хвилин. 2. Потім потрібно злити молоко, а печінку ще раз промити під проточною водою. 3. Низькокалорійні страви не обов’язково мають готуватися лише на пару. Один із варіантів — це смаження на сухій сковороді, наприклад, або тушкування в обезжиреному йогурті. 4. Спочатку печінку потрібно трохи поперчити та за бажанням додати щіпку солі. 5. Викласти на гарячу сковороду та обсмажити на середньому вогні до утворення скоринки. 6. Шпинат вимити та добре підсушити. 7. Олію з’єднати з бальзамічним оцтом. Додати щіпку перцю та добре перемішати заправку. 8. Печінку можна подавати як основну страву, доповнивши легким овочевим гарніром, або як інгредієнт салату — тоді вийде цікава та смачна страва. 9. У рецепт приготування дієтичних страв з яловичої печінки як заправку також можна використовувати натуральний низькокалорійний йогурт, доповнивши його подрібненим часником, наприклад. 10. На тарілку зі шпинатом вилити половину заправки, потім викласти печінку та полити зверху рештою заправки. Корисна й дуже смачна страва готова до подачі. Украсити за бажанням та подавати.