Дитячий суп з кнедликами
Опис
Насична перша страва. Приготуємо дитячий суп з кнедликами в домашніх умовах. Інгредієнти для супу підібрані таким чином, що страва цілком підійде для дітей дуже малого віку (у такому разі слід розтерти інгредієнти виделкою до стану пюре). Удачного приготування! Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Моркву очищаємо і також нарізаємо кубиками. Цибулю та перець промиваємо і нарізаємо дрібними смужками.
- 2
Крок 2
Кип'ятимо воду в каструлі. Опускаємо у воду моркву, цибулю та перець. Потім додаємо промиту гречку.
- 3
Крок 3
Куряче м'ясо пропускаємо через м'ясорубку і мокрими руками формуємо фрикадельки. Опускаємо їх у суп, зменшуємо вогонь до мінімуму, продовжуємо варити до закипання. Через 20 хвилин додаємо промиті суцвіття брокколі. Варимо суп до готовності, посоловивши за смаком.
- 4
Крок 4
Окремо зваріть перепелине яйце, потім охолодіть і відділіть жовток від білка. Додайте до супу жовток.