Дачний рисовий суп із щавлем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп готується дуже просто і швидко, особливо якщо в наявності вже є варений рис. Зелень конвалії надає супу пікантну, пряну нотку, а за бажанням у суп можна додати листя кропиви або щавелю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування дачного рисового супу з глодом. Зелень і овочі вимийте та обсушіть. Рис зваріть до готовності й промийте.
- 2
Крок 2
Картоплю почистіть, вимийте і наріжте середньою соломкою. В каструлю налийте воду, доведіть до кипіння, посоліть і додайте картоплю.
- 3
Крок 3
Моркву почистіть, натріть на середній терці та додайте в каструлю. Варіть все 10 хвилин на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Помідори наріжте кубиком і додайте до супу. Варіть усе протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
У шпинаті видаліть стебла і наріжте листя разом з іншою зеленню, додайте в каструлю.
- 6
Крок 6
Яйце розбийте в чашку, збийте виделкою. Влийте яйце в суп тонким струменем, перемішуючи. Доведіть суп до кипіння.
- 7
Крок 7
Влийте в суп молоко, перемішайте.
- 8
Крок 8
Додайте в каструлю варений рис і доведіть до кипіння.
- 9
Крок 9
Додайте в суп вершкове масло, поперчіть, посипте сіллю, якщо потрібно, і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з зеленню.