Чечевиця суп з грибами
Опис
Смачний і ароматний суп. Приготувати сочевицевий суп з грибами вдома зовсім не складно! За цим рецептом сочевицевого супу з грибами ви без зусиль приготуєте цей смачний постний супчик. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Налийте в каструлю 2 літри води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Картоплю помийте, очистіть, наріжте кубиками і покладіть у киплячу воду.
- 2
Крок 2
Потім очистіть цибулю, подрібніть її та покладіть на заздалегідь розігріту сковороду, змащену рослинною олією. Коли цибуля трохи підсмажиться, додайте до неї дрібно нарізану моркву.
- 3
Крок 3
Шампіньйони добре промийте, наріжте середніми шматочками і додайте до цибулі з морквою. Зменшіть вогонь до мінімального та тушкуйте суміш до готовності.
- 4
Крок 4
Червону квасолю кілька разів промийте, потім залейте холодною водою і дайте постояти 5-10 хвилин.
- 5
Крок 5
Коли картопля майже готова, додайте до неї сочевицю. Продовжуйте варити ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте тушковані овочі та гриби. Посолити і поперчити за смаком. Варити суп ще приблизно 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Дрібно наріжте зелень. За 2-3 хвилини до закінчення варіння супу додайте лавровий лист і зелень. Вимкніть вогонь і дайте супу настоятися під кришкою 10-20 хвилин. Потім розлийте по тарілках і подавайте до столу.