Турецький суп із чечевиці

Опис

Рецепт не забере багато часу. Незважаючи на те, що турецький суп із чечевиці готується без м'яса, смак виходить насичений, а консистенція — приємна, бархатиста. Можна замість картоплі додати цвітну капусту. Виходить цікаво, суп такий самий бархатистий, а смак трохи ніжніший. Краще використовувати червону чечевицю — вона швидко вариться і за кольоровою гамою краще підходить. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Картоплю та моркву почистіть і наріжте кубиками. Солодкий червоний перець промийте і наріжте.

2. 2

   Крок 2

   Візьміть невеликий перець чилі, почистіть його та дрібно наріжте. Помідори обдайте окропом, зніміть із них шкірку.

3. 3

   Крок 3

   У сотейнику розігрійте олію, обсмажте чечевицю, овочі, паприку та цвілі гвоздики. Коли все обсмажиться до золотистого кольору, влийте бульйон і варіть до готовності чечевиці.

4. 4

   Крок 4

   Зніміть суп з вогню та збийте його в блендері до однорідної консистенції. За бажанням прикрасьте зеленню та цедрою лимона.