Суп-пюре з чечевиці
Опис
Суп готується просто і швидко. Я дуже сподіваюся, що цей рецепт приготування гарбузового супу-пюре вам сподобається, адже це не лише ще один оригінальний спосіб розмаїтити ваш раціон, а й надзвичайно корисна страва. Такий суп-пюре можна давати навіть найменшим — суцільна користь! І для тих, хто дотримується здорового харчування або сидить на дієті, цей легкий і смачний суп стане в самий час! Тож не бійтеся готувати щось нове, адже тепер і ви знаєте, як приготувати гарбузовий суп-пюре. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Чечевицю я купую в банці вже напівготовану, але якщо у вас звичайна — просто добре промийте її кілька разів, як рис, або заздалегідь замочіть у воді на годину-дві.
- 2
Крок 2
2. Овочі моємо і чистимо. Цибулю і помідори нарізаємо дрібно, а часник пропускаємо через прес.
- 3
Крок 3
3. Заливаємо воду квасолю і ставимо варитися. Овочі смажимо на сковороді в рослинній олії.
- 4
Крок 4
4. Коли сочевиця набухне і стане м'якою, додаємо до бульйону суміш з сковороди. Варимо ще 5-10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком.
- 6
Крок 6
6. Коли суп звариться, перекладемо його в блендер і збиватимемо до однорідної консистенції.
- 7
Крок 7
7. Переливаємо назад у каструлю і на малому вогні доводимо до потрібної вам густоти. При подачі посипаємо зеленню.