Чечевично-горобковий суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий незвичайний, але все ж досить економічний і простий рецепт сочевицево-горохового супу мені іноді нагадує радше розсолник, тільки, можливо, більш насичений... Словом, цей рецепт приготування сочевицево-горохового супу треба спробувати у себе на кухні самостійно, щоб зрозуміти, що ж це за такий незвичайний суп! :) А у приготуванні, як бачите й самі, нічого складного і надприродного немає, і навіть якщо вдома немає ні перцю, ні селеру — можна обійтися й без них, а можна замінити іншими овочами. Спробуйте, адже тепер і ви знаєте, як зробити сочевицево-гороховий суп. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Усі овочі ретельно вимоємо, а горох і сочевицю замочимо на кілька хвилин у воді.
- 2
Крок 2
2. Чечевицю і горох ставимо варитися разом із розрізаним навпіл стеблом селери. Краще спочатку додати чечевицю, потім селеру, а коли закипить — і горох.
- 3
Крок 3
3. Поки чечевиця і горох на плиті, ребра обробляємо, нарізаємо довільно і приблизно через півгодини додаємо в каструлю.
- 4
Крок 4
4. Варимо все разом, поки сочевиця та горох не стануть готовими, — тоді додамо подрібнені овочі (моркву, перець і картоплю)
- 5
Крок 5
5. Варимо ще 20 хвилин, потім солимо, перчимо і додаємо різноманітні спеції за смаком.
- 6
Крок 6
6. Тримаємо на вогні до готовності картоплі, потім настояти під кришкою кілька хвилин — і можна подавати!