Чечевиця з селерою та шпинатом
Опис
Ідеально для обіду. Чечевиця чудово підійде для тих, хто дотримується посту. Вона містить багато білка, а в овочах — безліч вітамінів. Страва виходить ситною, і водночас легкою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чечевицю потрібно замочити заздалегідь. Для цього заливаємо її окропом і залишаємо приблизно на півгодини. Потім даємо чечевиці закипіти, зливаємо воду і ретельно промиваємо. Після цього знову заливаємо водою. Порівняно з горохом і квасолею, чечевиця вариться швидко.
- 2
Крок 2
2. Селерей — виключно чоловічий коренеплід. Потрібно почистити корінь селерей, зняти шкірку так, як у картоплі, а потім натерти на великій тертці. Хвилин через двадцять після того, як чечевиця знову закипить, додаємо селерей.
- 3
Крок 3
3. Тепер потрібно дістати з морозилки шпинат і розморозити. Просто кладемо шпинат у миску і ставимо на киплячу каструлю. Після того, як розморозили, шпинат потрібно подрібнити. Хвилин через п'ять після того, як додали селеру, додаємо шпинат.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо дрібно цибулю і трохи її підсмажимо в рослинній олії. Можна кинути цибулину в чечевицю, а потім після варіння витягти її з супу.
- 5
Крок 5
5. Суп дуже швидко готується, під час подачі можна додавати подрібнений часник або свіжу петрушку.