Чаудер

Опис

Навариста перша страва. Дуже смачний і незвичайний суп з морепродуктів, який готується дуже просто. Я навела свій улюблений рецепт, але його можна за потреби трохи коригувати на свій смак. Наприклад, можна використовувати лише молюсків, без риби. Або додати, окрім петрушки, свою улюблену зелень, покласти трохи більше картоплі. Це істотно не змінить смак, а лише вплине на густину. Пробуйте різні варіанти. Але спочатку спробуйте приготувати мій варіант, гадаю, сподобається.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте масло у великій каструлі, додайте нарізаний цибулю та сало.

2. 2

   Крок 2

   Готуйте 10 хвилин, поки цибуля не стане м'якою, а сало — прозорим.

3. 3

   Крок 3

   Додайте борошно і смажте ще 2 хвилини.

4. 4

   Крок 4

   Налийте в каструлю бульйон і додайте нарізаний кубиками картоплю. Варіть близько 12-15 хвилин, доки картопля не приготується.

5. 5

   Крок 5

   Додати спеції, перець і молоко.

6. 6

   Крок 6

   Додайте вершки, рибу та молюсків. Кип'ятіть ще 3 хвилини.

7. 7

   Крок 7

   Додайте нарізану зелень петрушки та подавайте до столу.