з соєвою спаржею
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Далі я розповім детальніше. Можна подавати відразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Суху соєву квасолю спочатку замочіть у воді на 6-8 годин. Потім промийте її та акуратно віджміть, щоб залишилося якомога менше рідини.
- 3
Крок 3
Посоліть і поперчіть спаржу, перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися. Потім обсмажте на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до хрумкої золотистої скоринки з обох боків.
- 4
Крок 4
Білий хліб наріжте невеликими кубиками та підсуште в духовці до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Для заправки змішайте постний майонез, лимонний сік і гірчицю до утворення однорідної емульсії. Додайте сіль, сухий гранульований часник і чорний мелений перець, ще раз перемішайте.
- 6
Крок 6
Викладіть на тарілку листя зелені. Якщо використовуєте цілі листя салату, розірвіть їх на великі шматки руками.
- 7
Крок 7
Соєву спаржу наріжте на шматочки довжиною 3-4 см. Викладіть їх на поверхню листя салату.
- 8
Крок 8
Помідори черрі розріжте на 2-4 частини. Веганський сир натріть на великій тёрці.
- 9
Крок 9
Перекладіть помідори та сир на тарілку. Додайте сухарики з білого хліба.
- 10
Крок 10
Полийте салат заправкою і подавайте одразу. Смачного!