Царська юшка (оригінальний рецепт)

Опис

Ідеально для обіду. Перевага цієї юшки полягає в бульйоні, адже потрійний бульйон виходить набагато насиченішим, ароматнішим і смачнішим. Така страва точно покорить усіх любителів риби! Обов’язково приготуйте юшку за цим рецептом удома та діліться враженнями в коментарях. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Починаємо з приготування першого бульйону. Окуня почистіть і промийте. Викладіть у каструлю, залейте водою, посоліть, поперчіть і варіть до готовності протягом 30 хвилин після закипання. Важливо періодично знімати піну з поверхні бульйону.

2. 2

   Крок 2

   Отриманий бульйон процедіть, додайте шматочки ляща, корінь петрушки та цілий очищений цибулину. Варіть бульйон до готовності.

3. 3

   Крок 3

   Вийміть рибу з бульйону. Доведіть бульйон до кипіння, додайте нарізану моркву, картоплю, варіть протягом 10 хвилин. Потім додайте нарізану шматочками щуку та спеції. Перемішайте і варіть до готовності риби.

4. 4

   Крок 4

   Влийте горілку, додайте нарізану зелень, перемішайте, накрийте кришкою і настояйте протягом 15 хвилин, знімаючи з вогню.

5. 5

   Крок 5

   Царська уха готова.