Швидкий суп
Опис
Насична перша страва. Кольоровий «Рамен» не даремно вважається одним із найкращих супів Азії — він поєднує в собі кілька смаків. Щоб приготувати його швидко й просто, вам не знадобиться багато інгредієнтів. Шампіньйони легко можна замінити шиїтаке, вешенками і т.д., а червоний перець — меленим гострим перцем. Не забувайте про різні соуси та спеції — вони підкреслять і доповнять смак страви. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Промийте гриби у воді разом із зеленим цибулею та болгарським перцем.
- 2
Крок 2
Курячий бульйон перелийте в казан або каструлю і доведіть до кипіння. Замість нього можна використовувати яловичий або рибний бульйони. Якщо звичайного курячого бульйону немає, розчиніть спеції від локши для швидкого приготування у гарячій воді. Викладіть у киплячий бульйон локшу і варіть на помірному вогні 3-4 хвилини.
- 3
Крок 3
Влийте соєвий соус і додайте мелений чорний перець. За бажанням на цьому етапі можна додати інші соуси, спеції, ароматичні приправи. Сіль додавати не потрібно — соєвий соус і так має солоний смак.
- 4
Крок 4
Наріжте гриби скибочками і висипте в ємність. Якщо замочували сушених грибів, то віджміть їх, наріжте і додайте в бульйон.
- 5
Крок 5
Варіть ще 3-5 хвилин до готовності нарізаних грибів. Вони повинні вбирати в себе бульйон і не втратити форму.
- 6
Крок 6
Перелийте приготовлений суп у глибоку тарілку. Наріжте варене куряче філе та викладіть у тарілку разом з половиною вареного курячого яйця (за бажанням).
- 7
Крок 7
Наріжте частину болгарського або гострого перцю та подрібніть зелений цибулю. Посипте ними Рамен зверху і відразу подавайте до столу. Смачного!