Швидкий суп із квасолі
Опис
Навариста перша страва. Перед вами — простий рецепт приготування швидкого супу з квасолею. Кабачки натираємо на тертці та заливаємо лимонним соком. Моркву, цибулю та перець дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії в каструлі. Додаємо кабачки, наливаємо томатний сік. Тушимо страву 10 хвилин. Потім додаємо квасолю і наливаємо воду. Смажимо суп ще деякий час (до готовності). В кінці додаємо часник та зелень. Удачі! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Натріть м'якоть кабачків на тертці, залейте її лимонним соком. Відставте в сторону.
- 2
Крок 2
Розігріваємо каструлю з рослинною олією, додаємо в неї подрібнені овочі: цибулю, моркву та перець. Смажимо кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте цукіні, потушіть 3-4 хвилини, додайте томатний сік. Тушіть ще 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Кладемо в каструлю фасоль (без рідини). Наливаємо воду до позначки 1,5 літра.
- 5
Крок 5
Прокип'ятіть суп 10 хвилин на повільному вогні. Вичавте часник, додайте подрібнену зелень та спеції за смаком.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.