Буржуйський салат
Опис
Салат виглядає красиво, на смак дуже незвичайний, і водночас подобається всім без винятку. Поєднання качиного м'яса із кисло-солодким смаком дуже приємне. Подавши такий салат своїм друзям і рідним, ви дуже здивуєте їх своїми кулінарними здібностями. Готується салат не зовсім просто, проте він точно вартий тих зусиль.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готуємо всі інгредієнти, які знадобляться для приготування такого салату. Утину грудку заздалегідь обсмажимо та запечемо в духовці.
- 2
Крок 2
2. Для приготування заправки беремо будь-яку глибоку місткість, наливаємо в неї оливкову олію, апельсин моємо, зчищаємо з нього цедру та додаємо в миску, розрізаємо апельсин навпіл. Вичавлюємо сік з однієї половинки. Лимон моємо, натираємо цедру, розрізаємо і вичавлюємо сік із цілого фрукта. Додаємо бальзамічну глазур, не гостру гірчицю, сіль, сироп варення з волоських горіхів, червоний перець. Все ретельно збиваємо вінчиком.
- 3
Крок 3
3. Хурму миємо, половину нарізаємо шматочками, розподіляємо її по тарілці.
- 4
Крок 4
4. Листя салату ретельно промиваємо, просушуємо паперовим рушником, частину з них викладаємо на тарілку.
- 5
Крок 5
5. Решту листя рвем руками, нарізаємо дрібним кубиком другу частину хурми та другу половинку апельсина.
- 6
Крок 6
6. Перемішуємо салат з фруктами, розподіляємо їх по тарілці.
- 7
Крок 7
7. Утину грудку нарізаємо шматочками і кладемо на тарілку до листя салату.
- 8
Крок 8
8. Для прикраси розрізаємо горіхи з варенням і викладаємо на кружечки хурми, полити підготованим соусом і бальзамічною глазур'ю.