Бульйон з домашньої курки
Опис
Суп готується просто і швидко. Бульйон дуже смачний. Кістковий бульйон корисний своїми речовинами, такими як гліцин і пролін – дві унікальні амінокислоти, які важливі для здоров'я людини, її кісток і організму в цілому. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розріжте домашню курку. У мене бройлер. Покладіть м'ясо в каструлю. Залийте водою.
- 2
Крок 2
Поки вода закипає, нарізаємо моркву кубиками. Беремо половину цибулини. В киплячий бульйон опускаємо цибулю.
- 3
Крок 3
Утворену піну потрібно зняти. Варимо на малому вогні близько 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Приготуйте «Різоні». Вони дуже нагадують зерна рису. Замість такого макаронного виробу можна взяти дрібне тістечко або ракушки.
- 5
Крок 5
У киплячий бульйон додаємо моркву. Варимо ще 15 хвилин. Тепер додаємо макарони «Різоні». Час варіння — 6 хвилин. Додаємо сіль, перець. Можна додати інші спеції, лавровий лист.
- 6
Крок 6
Розливаємо бульйон по тарілочкам і подаємо до столу.